新鲜猴头菇瘦肉汤是一道养生美食，猴头菇是一种高营养、低脂肪、坚硬质地的菌类食物，富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，而瘦肉则是低脂、高蛋白、富含各种必需氨基酸的良好食材，两者相加，营养加倍。下面我们来学习一下这道美味汤的制作方法。
材料准备：猴头菇、瘦肉、姜片、葱姜蒜、鸡精、盐、水。
1. 准备食材
首先，准备好所需的食材，包括猴头菇、瘦肉、姜片、葱姜蒜等，其余调味料也要备好。
2. 处理食材
将瘦肉洗净后，切成小块，放入开水中煮熟；猴头菇也要清洗干净，去掉根部，切成小片待用。葱姜蒜洗净后切成末，备用。
3. 烹制汤料
烧开一锅水，加入煮好的瘦肉和姜片，煮约10分钟，去除浮沫，调入盐、鸡精等调味料。
4. 加入猴头菇
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将切好的猴头菇放入锅中，继续煮约10分钟，直至汤开后关火，待汤凉后再次烧开即可。
5. 装盘
将煮好的汤倒入碗中，然后撒上葱姜蒜末，即可食用。
本道猴头菇瘦肉汤，口感清爽，汤汁鲜美，蛋白质和多种营养素的完美结合，是令人十分羡慕的健康美食。特别适合减肥者、素食者和养生爱好者们品尝，给身体的健康注入更多的维生素和营养价值。享受丰盛美味和健康生活，现在就动手做起来吧!