五步教你做出绝佳口感的凉拌土豆丝

凉拌土豆丝，是夏日时尚美食中的一道经典，酸辣爽口，可助解暑解腻，特别受到年轻人的喜欢。今天，小编就教大家五步简单做法，让你轻松搞定一道好吃美食。

首先，准备好所需的材料，包括2个土豆、2根青椒、适量葱姜水、适量花生碎、适量蒜泥、适量醋、适量盐、适量糖、适量辣椒面、适量香油等。

土豆洗净，去皮后切成细丝。可以手工切，也可以利用擦丝器或切丝器。

将土豆丝放入开水中焯水，大约需要2~3分钟。焯水时间要控制好，不要过长，否则土豆丝就容易变成烂泥了。将焯好水的土豆丝捞出放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水。

在碗中加入适量葱姜水、醋、盐、糖、蒜泥、辣椒面，搅拌均匀。然后加入适量的花生碎和香油，再次搅拌均匀。

将焯水煮熟的土豆丝放在碗里，加入切好的青椒丝和制作好的酱料，拌匀即可。凉拌土豆丝在食用前可以放冰箱中冷藏片刻，口感更佳。

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很简单吧，五步就能做出美味的凉拌土豆丝。在制作时，可根据个人口味进行调整，加入适量的醋、辣椒等，让你的口感更加丰富。赶快试一试吧！