健康食谱大公开：营养又好吃的菜谱

随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康。一个良好的饮食习惯对于身体健康非常重要。本文将为大家介绍几道营养又好吃的菜谱。

一、清炒莲白

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材料：莲白、油、盐、葱、姜、食用醋、味精

做法：将莲白去皮切丝，葱、姜切丝。热锅凉油，加入葱、姜煸炒出香味，然后加入莲白翻炒。最后加盐、食用醋、味精调味即可。

清炒莲白不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、帮助消化等功效，对身体健康有很大的好处。

二、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、油

做法：将西兰花掰成小朵，用盐水焯烫至八成熟，捞出备用。蒜切末。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，最后加盐调味即可。

蒜蓉西兰花营养价值高，含有丰富的维生素C，对皮肤有美容作用，同时还有减肥的功效。

三、酱爆小黄瓜

材料：小黄瓜、豆瓣酱、盐、油、葱、姜、料酒、味精

做法：将小黄瓜洗净去皮切成长段，葱、姜切末备用。热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入豆瓣酱翻炒。然后加料酒，倒入小黄瓜翻炒。最后加盐、味精调味即可。

酱爆小黄瓜不仅口感鲜美，还能增强免疫力，有助于消化。并且在秋季吃小黄瓜可以清热解毒，防止感冒。

四、番茄蛋花汤

材料：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱、姜、料酒

做法：将西红柿切成小块，打入鸡蛋搅拌均匀备用。热锅凉油，加入葱、姜爆香，加料酒，然后加入切好的西红柿煮至酱汁浓稠。接着将鸡蛋液倒入汤中，煮至汤面上漂起蛋花即可。加盐调味。

番茄蛋花汤色泽鲜艳，营养丰富，有补肾益气、利尿消肿等功效，还可以降低胆固醇。

本文介绍了四种营养又好吃的菜谱，可以为大家的日常饮食提供些许参考。有了一个健康的饮食习惯，可以预防疾病，增强体质。希望大家都能尝试一下，让生活更健康美好。