要吃好的牛排不必外出用餐！跟着这个简单教程在家自制
在外用餐，一份上等牛排需要花费不菲的价钱，而且还要考虑一些额外的服务费和小费。为什么不尝试在家自制一份美味的牛排呢？这里有一个简单而又可口的牛排自制教程，让你在家也能尽享美味！
选择好的牛排（图片来源互联网，侵删）
自制好吃的牛排首先需要材料。选购牛排时，建议购买新鲜的肉类，量力而行选择你最喜欢的牛种。如果不知道选什么牛，建议选择常见的肥牛、瘦牛、西冷牛排、肉眼牛排或者菲力牛排。你可以咨询当地食品店或者屠夫，也可以观察肉类是否鲜红有光泽或者肥瘦适度。如果你想加上其他调料提升口感，可以准备适量的黑胡椒、盐、姜和蒜等材料。
熟练烹制牛排将牛排取出并放置常温下，室温约20-30分钟让其回温。在等待回温期间，可以处理其他配菜和调料，提高效率。处理完毕后，将牛排在铁烤盘或烤箱、煎锅等平底锅中加热，可小火煎双面（约4分钟左右），也可大火全煎或全烤（约2-3分钟）。煮制的程度可以依个人喜好调整，如半熟、五分熟、七分熟或熟透等。翻面时，可拿起牛排后抹上适量的黑胡椒和盐等调料，增加口感和味道，最后取出并放置温暖的盘子中备用。
美味配菜搭配在牛排烹制的当时，也可以同时处理蔬菜、烤红薯或其他配菜，并搭配营养浓郁、味道浓烈的酸汤，例如酸橙汁、石榴汁或者山楂汁等。蔬菜可以根据品味选择自己喜欢的种类和风味，如蒜蓉西兰花、奶油胡萝卜、黑椒玉米等。配菜可以自制，也可以购买速溶即食的方便配菜。
享受味蕾盛宴在烹制结束后，可以将烤好的牛排切成薄片，摆放在盘子中心。装饰上你喜欢的配菜，加点酸汤来提升味道。有没有尝到诱人的美味？在家中自制的牛排不仅方便，而且可以节省不少费用，多次练习后你也可以做到和餐厅里一样美味的好牛排。
虽然牛排自制炒作省了不少钱和时间，但是要注意烹饪的卫生和食品安全问题，以免出现不良反应。希望大家都可以在家中享受到自制牛排的美味，尽情地放松和享受吧！