一看就会，初学者也可以轻松做的鲫鱼蒸法！
鲫鱼是一种很常见的淡水鱼，在中国也是热门的食材之一。鲫鱼肉质细腻，营养价值高，尤其是富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于身体健康。制作鲫鱼的方法有很多种，但今天我们要教大家简单易学的鲫鱼蒸法。
食材准备首先，我们需要将食材准备齐全。除了鲫鱼外，还需要准备姜、蒜、葱和料酒。关于鲫鱼的选购，最好选择活鲜鱼。活鲜鱼肉质鲜美，做出来的菜肴口感更加细腻。对于初学者来说，最好选择尽量小的鲫鱼，肉质更加细腻。
开始烹饪1. 去鳞
首先将鲫鱼洗净，用刀背刮去鱼的鳞片，切掉鱼鳍，沿着脊梁骨将鱼肚子剖开取出内脏。然后在鲫鱼肚子两面分别切上几刀，以便蒸熟后更易入味。
2. 调味
将切好的姜蒜和葱放入碗中，加入盐、料酒、生抽和鸡精搅拌均匀。将调料涂覆在鲫鱼肚子两面，放入香菜和红枣等不同口味的调料，加入适量油，让鲫鱼更加美味可口。
3. 蒸
将调味好的鲫鱼放入锅中，加入清水，将锅盖盖紧，大火蒸8-10分钟即可。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉变老口感就不好了。等到鲫鱼蒸熟后，撒上葱花或者香菜作为装饰，就可以享受美味的鲫鱼了。
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小贴士1. 如何判断鱼是否蒸熟？通过观察鱼的肉质，如果肉质颜色变白且骨头可以容易地脱落，即为蒸熟了。
2. 蒸鱼时要不断地把锅中的水烧开，确保鱼的温度均匀。
3. 鲫鱼蒸的时候不要加太多的水，以免鱼皮上下翻滚，影响口感。
结尾语以上就是一篇初学者也可以轻松做的鲫鱼蒸法。不仅非常简单易学，而且口感细腻，非常适合身体健康的饮食。大家有时间就来试一试吧！