美味夏季菜谱推荐

夏日炎炎，酷热难耐。为了让你在这样的天气里依然能够享受美食的乐趣，我们为你提供了几份美味的夏季菜谱推荐，让你的味蕾在这个夏天得到满足。

凉拌油麦菜

凉拌油麦菜，味道清新、口感爽脆。它不仅能开胃，还能生津解暑，是夏季常见的食谱之一。

材料： 油麦菜、大蒜、生姜、盐、香油、醋 做法：

1.将油麦菜焯水，放冰水中过凉备用。

2.将大蒜和生姜切碎。

3.将沥干水分的油麦菜放入碗中，加入大蒜、生姜、盐、香油和醋，混合均匀即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道传统的广东美食，口感鲜美，营养丰富。清热解暑，非常适合夏季食用。

材料： 猪排骨、酱油、料酒、生姜、葱、白糖、醋、清水、油 做法：

1.将猪排骨洗净。

2.加入酱油、料酒、姜片、葱段，腌制约15分钟左右。

3.将糖和醋加入清水中煮开，备用。

4.将腌制好的猪排骨放入锅中煎炸至金黄色。

5.倒入调好的糖醋酱，煮至汁浓即可。

（图片来源互联网，侵删）

清炒莲藕干

莲藕含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，是夏季家庭常备的食材之一。清炒莲藕干不仅口感十足，还有清热解暑的功效。

材料： 莲藕干、干辣椒、姜、蒜、盐、糖、食用油 做法：

1.将莲藕干切成适当大小的块状。

2.将干辣椒、姜、蒜切成末。

3.热锅凉油，倒入干辣椒、姜、蒜炒香。

4.加入莲藕干快速翻炒，加盐、糖调味，炒到莲藕干变软即可。

绿豆汤

绿豆汤富含维生素B和C以及丰富的纤维素，有解暑消热、清热通利、利尿等功效。夏季食用绿豆汤能起到润肤、美容的作用哦！

材料： 绿豆、冰糖、生姜 做法：

1.将绿豆洗净，放入锅中加入清水煮至煮开。

2.将水倒掉，将绿豆再次加入清水中，加生姜煮至绿豆开花。

3.加入冰糖继续慢炖煮至冰糖溶化。

4.开火，将绿豆汤煮沸即可。

以上就是几道夏季美味菜谱的制作方法，快来尝试一下吧！