（图片来源互联网，侵删）
猪肝是滋补身体的好食材，其中含有的多种维生素和矿物质对于身体健康有着积极的影响。今天就让我们来看看如何制作美味的猪肝汤吧！
选料与准备准备好新鲜的猪肝一块，大小约为拳头大小。猪肝表面需要刮去血水和膜，然后对猪肝进行切块备用。此外，猪骨一把，大葱一根、姜三片、蒜两瓣也需要准备好。
焯水与煮肉先将猪骨焯水，去除骚味和血水，然后将猪肝加入锅中一起焯水。这样做的目的是为了去除猪肝的腥味和血腥味。接下来，加入足够的清水，猪肝入锅后焯水两分钟，撇去浮沫，然后放入猪骨，开火煮肉。
加调料与烹饪接着将大葱、姜、蒜等调料切成小块，加入煮肉的锅中。此时，中小火煮熟约两个小时左右，然后加入盐巴、胡椒等调料自己喜欢的味道，再加入适量的醪糟调味。接着，继续小火熬煮30分钟左右，让汤的味道释放。
提鲜与出锅等汤熬煮20分钟左右，放入香菜和葱花，提香和提鲜。最后，将猪肝取出，再将汤中的大骨捞出来，倒入容器内，让其自然冷却，放进冰箱保存。煮好的猪肝汤就完成了。
结语猪肝汤是滋补身体的好汤，可以提高身体免疫力和健康程度。在煮制过程中注意用料和火候，将其煮熟煮好，才能呈现出最好的味道和口感。当然，如果你想要更多口感，可以尝试添加自己喜欢的食材来调配。祝大家都能做出一锅美味的猪肝汤！