一步步教你制作美味的鲈鱼松鼠鱼

放松心情，做一道美味的鲈鱼松鼠鱼吧！今天我为大家带来了一份简单易学的话题——鲈鱼松鼠鱼的制作方法。不管是对于厨艺初学者，还是喜欢在家里尝试做菜的美食家来说，这是一道易于学习和掌握的菜品。接下来，我们一起来看一下具体的制作步骤。

（图片来源互联网，侵删）

准备食材 1. 鲈鱼350克 2. 前腿肉150克 3. 豆腐干100克 4. 鸡蛋1个 5. 玉米淀粉适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 8. 姜、蒜、青蒜适量 切块腌制鲈鱼

首先，我们需要将鲈鱼切块腌制。将鲈鱼块放在碗里，加入适量盐和姜末，略微搅拌均匀后，放在冰箱中腌制约10分钟。

煎炸鸡肉丝

接着，我们将前腿肉切成丝状，用刀背轻轻拍松。接着，将蛋打在碗中打散，将鸡肉丝放入鸡蛋液中，再加入适量玉米淀粉和盐进行腌制。锅中倒入适量的食用油，将鸡肉丝放入煎炸至7成熟后捞出备用。

焯烫豆腐干

将豆腐干用开水烫软捞出，再用清水洗净沥干水份，切成约1厘米见方的小块。

煎炸鲈鱼

将鱼块取出，用厨房纸吸干水份。加入适量的玉米淀粉，并略微按压鱼肉，使淀粉更加均匀。将煮沸的油倒入锅中，烧至六成热，放入鱼块炸至金黄色捞出。

腌香料爆炒

取适量的姜末、蒜末和青蒜，加入鸡肉丝和豆腐干中，用适量的盐调味。

烹饪和调味

在炒锅中倒入适量的食用油，烧至六成热后放入腌制好的鸡肉丝和豆腐干翻炒。将煎炸好的鱼块放入锅中，加入一点盐和适量的水，用小火炖煮约5-6分钟。接着，加入炒香料，再用适量的盐和味精进行最后的调味以及搅拌均匀。

完成菜品

菜品烹饪完成后，装盘即可。这道鲈鱼松鼠鱼不仅肉质鲜嫩，口感温和，而且健康美味，是您家庭餐桌上的绝佳选择。

结语

作为一道美食，制作鲈鱼松鼠鱼并不复杂，但需要的是认真、细心和耐心。我相信坚持学习，你一定能够做出一道出色的鲈鱼松鼠鱼！