快手家常鱼片，一道简单美味的晚餐
鱼片是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪。而且，烤制鱼片简单又容易，既健康又美味。下面分享一道快手家常鱼片的做法。
材料准备 这道菜需要准备以下食材： - 鱼片300克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 葱姜适量 - 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油适量 - 玉米淀粉适量 制作步骤1. 洗净鱼片，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油腌制半小时。
2. 把葱姜切成小末，青红椒洗净切成小块备用。
3. 在鱼片上抹上一层玉米淀粉。
4. 热锅加油，炸鱼片至金黄。
5. 留少许油，加入葱姜末炒香，放入青红椒一起翻炒，再加入一点盐、白胡椒粉和少许料酒调味。
（图片来源互联网，侵删）
6. 把炒好的青红椒倒入鱼片上即可。
营养价值这道菜为人体提供了丰富的营养素，鱼类富含蛋白质，能够生长和修复组织，提供能量。而青红椒含有维生素C、维生素E和胡萝卜素，可以增强人体免疫力，有益于视功、皮肤健康等。此外，蚝油中蕴含多种氨基酸，营养价值高。
选材技巧在制作鱼片时，可以选择新鲜的鱼肉，不要选择经过冷冻的鱼肉，以免影响口感和营养。而且，制作鱼片时要注意刀工，尽量保持整齐、一致的鱼片大小，这样更美观、容易烤熟。
结语这道快手家常鱼片是一道简单却美味的晚餐，既有营养，又简单易做，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。有空不妨也试试，制作出自己的美味鱼片。