鸡蛋是人们日常必备的食品之一，富含优质蛋白质和多种维生素，一切从鸡蛋开始，有着强壮体魄、增加营养等多重好处。但如果随便煮，不仅口感一般，而且容易消化不良等不利健康问题。下面我们教你如何用艾叶生姜，煮出美味健康鸡蛋，寓意“身体钢铁般的健康”。
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第一步 艾叶生姜焯水准备艾叶、生姜各适量，然后将生姜洗净后切成小片备用。同时把艾叶洗净放在锅中，加入清水，然后开始焯水，小火煮10分钟后关火待其汤汁浸透，便可去味、去腥去涩。
第二步 加入鸡蛋焯水完成后，加入适量的鸡蛋，再次加热，注意火候不要太高。一般用文火煮，时间大概在15分钟左右，要注意的是不要让水干掉才能保证鸡蛋蛋黄入口醇厚。
第三步 等待凉透等鸡蛋煮好后，立即用冷水泡发，凉透了后，剥去壳，就会发现鸡蛋既入味又不腻，不仅口感极佳，吃下去也不会有胃口不好等不良情况。如此简单的方法就让你轻松掌握了如何煮出美味健康的艾叶生姜鸡蛋。
总之，食物的健康对身体的健康至关重要，煮鸡蛋时我们通过加入艾叶生姜，不仅可以弥补人体中的营养不足，还能调理脾胃，让身体更加健康。所以在下次煮鸡蛋时，记得多加一些艾叶生姜，享受美味的同时让健康大大提升哦。