做一份美味又滋补的老人餐，就要看这里！
老年人的身体需要更加细心的照料和滋补，因此，在日常饮食中应该注意多种营养素的摄入，以保持身体健康。本文将为您介绍一些制作美味又滋补的老人餐的方法。
一、选择易消化的食材
老人消化功能相对较弱，因此餐食应以清淡、易消化的食品为主。例如白肉、海鲜、豆类等等。此外，建议少食用高油脂、高蛋白、刺激性强的食品，同时注意饮食的卫生。
二、增加营养素的摄入
在食物中增加多种营养素的摄取，有助于提升老年人的身体健康。对于老年人来说，尤其需要注意多摄入一些钙、锌、铁等微量元素，这些元素可以帮助老年人更好地保护身体。平时可以多食用一些绿色蔬菜、水果、蛋、奶等食品。
三、适量荤素搭配
老人每日需要摄取的各类营养素有别于其他年龄段的人群，而不同的食品对于营养摄取的优劣也有很大的影响。因此在制作老人餐时，应该适当荤素搭配，口感协调的同时更有利于健康。
四、制作美味老人餐的菜谱
1、鲈鱼汤
配料：新鲜鲈鱼2条、冬菇20克、枸杞适量、生姜适量 制作方法：1）新鲜鲈鱼去鳞、去内脏洗净，斩成块；
2）冬菇去蒂，稍微泡发一下，备用；
3）姜切片备用；
4）烧一个汤锅，加足够的水，放入姜片和冬菇，大火烧开后改小火煲30分钟；
5）煲好的汤加鲈鱼块，中火再煮10分钟，加盐调味，放枸杞煮一分钟即可。
2、腰果菠菜沙拉
配料：腰果适量、新鲜菠菜适量、橄榄油、芝麻酱、盐、黑胡椒粉 制作方法：1）将菠菜洗净，烧热一锅水，加入菠菜焯水；
2）焯过水的菠菜放入碗中，用橄榄油、芝麻酱、盐、黑胡椒粉搅拌均匀；
3）将腰果烤熟，然后浇在菠菜沙拉上即可。
五、结语
（图片来源互联网，侵删）
老年人的饮食是健康的关键之一，因此我们需要细心的给老人烹制美味且有营养的餐食。上文为您提供了制作老人餐的注意点和菜谱，希望能帮助到您对老人饮食的关注，并为您的家人带来健康和幸福。