伴随着秋季的到来，南瓜也迅速成为了厨房里不可或缺的食材之一，人们喜欢用南瓜来制作各种甜品，其中最受欢迎的就是南瓜饼了。南瓜饼口感香甜可口，而且制作难度不高，是很多人喜爱的家庭美食。
选择南瓜要制作出美味的南瓜饼，首先就要选购新鲜的南瓜。购买时最好选择皮色鲜艳、无裂缝的南瓜。同时，南瓜的质量也会影响南瓜饼的口感和颜色，所以要煮熟后捣成南瓜泥，最好采用不同颜色的南瓜混合搭配，这样制作出的南瓜饼就会更加鲜艳美观。
准备主料（图片来源互联网，侵删）
南瓜饼的主要食材是南瓜泥、面粉和鸡蛋。选购优质的面粉，制作出来的南瓜饼松软、有弹性。为了增加香气，也可以在面粉中添加一些肉桂粉和姜粉。鸡蛋则可以使南瓜饼更加松软，同时也有助于纽扣形的南瓜饼外层形成均匀微脆的口感。
制作步骤将南瓜泥、面粉和鸡蛋混合均匀，形成面团。揉搓面团时，如果发现面团粘在手上，可以适量加少量的面粉，使面团更易操控。将面团分割成若干块，搓圆压扁成形，放入平底锅中，中小火煎煮至两面金黄色即可。
美食分享制作出来的南瓜饼可作为早餐、下午茶和甜点之一。可以直接食用，或者搭配黄油、蜂蜜、果酱等口味多样的食材。或者，还可以根据个人口味添加各类坚果和蔓越莓等干果，口感更加丰富。
结语制作南瓜饼不仅简单容易，而且美味可口，给人深爱的家庭温馨感觉，不难让人被这种美食所吸引。有机会不妨手工制作一下，享受一份家庭美食的味道。