了解鹌鹑蛋的作用，让你的饮食更健康
现代人注重健康饮食，对于一些高蛋白、低脂肪、低热量的食品具有极高的敏感度。这时候，鹌鹑蛋便成为了很多人的选择。那么，鹌鹑蛋究竟有哪些作用呢？下面将一一为您介绍。
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1. 帮助减肥
鹌鹑蛋的卡路里含量很低，只有每个土鸡蛋的四分之一大小。每颗鹌鹑蛋只含有13卡路里，但它却富含蛋白质和营养物质，可以帮助我们在减肥的同时，仍然能够保证身体的健康，所以鹌鹑蛋也被称为“减肥神食”。
2. 保护视力
鹌鹑蛋中含有大量的维生素A，每颗鹌鹑蛋包含约10%的维生素A，维生素A是一种有益人体健康的营养素，它可以帮助我们保护视力、促进皮肤和头发的生长，还有助于加强免疫系统的功能。
3. 增强免疫力
鹌鹑蛋中还含有丰富的卵磷脂、碳水化合物和核酸，它们可以帮助增强人体免疫能力，预防和治疗一些感染和疾病，如感冒、便秘、骨质疏松等。
4. 促进大脑发育
鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，它是大脑和神经系统的重要构成成分，可以帮助促进大脑细胞的生长和发育，增强大脑的记忆力和学习能力。
5. 改善贫血
鹌鹑蛋中富含多种维生素和矿物质，包括铁、维生素B12和叶酸，这些成分有助于改善贫血和促进血液循环，使身体更健康。
总之，鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食品，尽管它很小，但它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有诸多好处。因此建议大家可以适当地增加鹌鹑蛋的摄入量，让自己的饮食更加健康丰富。