油酥饼的做法
一、材料准备
主料：面粉500克，黄油200克，细砂糖50克，盐2克，牛奶50克，鸡蛋1个；
辅料：面粉适量，糖粉适量，果酱适量。
二、做法
1.将面粉放入盆中，加入盐，细砂糖，搅拌均匀；
2.将黄油放入面粉中，用手指快速搓揉，直到面粉和黄油完全融合；
3.将牛奶和鸡蛋混合均匀，倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀；
4.将面团放入冰箱冷藏30分钟，保持温度；
5.将面团放入案板上，用擀面杖擀成薄片，并切成正方形；
6.将果酱放入正方形片中，卷成油酥饼；
7.将油酥饼放入烤箱中，烤约20分钟，至表面金黄；
8.把油酥饼放入盘中，撒上糖粉，即可享用。
三、小贴士
1.油酥饼烤制时要注意温度，不宜过高，以免烤焦；
2.油酥饼可以添加巧克力碎，芝士碎等，制作出各种口味；
3.油酥饼可以放入冰箱冷藏，可以保存3-5天，方便收藏。