时候有没有听过这样一首儿歌，猪八戒，去赶集，路上捡个西瓜皮，还想吃，还想卖，还想给老婆留一块，当时听到这首歌总是满满的疑问，西瓜皮能吃？后来大了，慢慢才知道，西瓜皮不仅能吃，而且还能做酸辣味的。细丝条的西瓜皮加上泡椒和香醋的融合那叫一个美味，现在又正值夏季，如果可以冷藏过后再吃，一口就能卸下夏日的燥热，解暑又下饭。今天邻村二妮就来教大家做一款酸辣西瓜皮，酸酸的，超好吃哦！
步骤
1、将吃完的西瓜切去外层的瓜皮，留下浅绿色的皮肉，随后加半勺盐并在西瓜皮的表面涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制一晚；
2、待西瓜皮腌制好之后，用凉白开冲洗一下，切成细长丝条；
碗，在碗中加入1勺蒜末、1勺泡椒酱、1勺香醋、2勺生抽、半勺白砂糖、1勺香油拌匀；
4，随后将调好的酱汁倒入西瓜皮中，翻拌一下再进冰箱冷藏一会儿，吃起来更加美妙哦。