快手美食：教你轻松做土豆烧排骨

这道土豆烧排骨是一道家常菜，以烧的方式为主，口味浓郁，颜色红亮，香气扑鼻，细腻的土豆和嫩滑的排骨相结合，味道十分美妙。下面，我们一起来学习如何制作这道美食。

准备材料

制作这道美食需要准备以下材料：排骨500g、土豆500g、葱2段、姜一小块、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、香油、花椒粉、八角。

处理食材 下肉

将排骨洗净备用，将刀口两面剁开，把排骨切成相等的小段。

洗土豆

土豆洗净后去皮切成中等大小块状，不用切的太小。

烫排骨

将排骨放入锅中，倒入水烫至排骨外面变色，捞出用清水洗净。

炒葱姜

葱姜洗净切成丝，油锅烧热后倒入葱姜爆炒出香味。

烹制

用高压锅烧开水，将洗净的排骨加入高压锅后加入料酒烧至无味。

加调料

将盐、生抽、老抽、白糖、葱姜、花椒粉、八角放入锅内。

炖排骨

倒入适量清水，大火煮滚后开小火炖10分钟，将土豆块倒入锅内，用小火炖至土豆烂熟，排骨鲜嫩入味，土豆酥烂入口即化。

出锅

（图片来源互联网，侵删）

最后注入一些香油提升食材的香气，趁热装盘即可食用。

结语

制作这道美食其实并不难，只需准备好食材，按照步骤来就可以。这道菜色香、味浓、营养丰富，适合全家人食用。大家不妨试试制作这道美味菜肴，给家人和朋友带来惊喜。