看电视剧就是要吃雪梨！赶快来学做冰糖炖雪梨

作为冬天的代表水果，雪梨不仅有着丰富的营养成分，还有很多的吃法。其中，以冰糖炖雪梨最为常见。今天，就跟着小编一起来学做冰糖炖雪梨，轻松享受美食的同时，边看边嗨！

（图片来源互联网，侵删）

在选购雪梨时，一定要挑选新鲜有弹性的，表皮色泽均匀光滑的雪梨，这样做出来的冰糖炖雪梨口感才会更好。而冰糖也要选择纯正的冰糖，不仅颜色更自然，而且口感更好。

将雪梨去皮去瓤，然后切成小块；把冰糖砸碎，备用。

1.取一个小锅，倒入适量清水，烧开后加入砸碎的冰糖，搅拌至冰糖溶化。

2.接着，加入切好的雪梨块，继续搅拌均匀。

3.转小火，盖上盖子，炖煮20分钟左右。烧的时间因雪梨的大小而异，以雪梨变软，炖汤变稠为止。

冰糖炖雪梨可以等汤略凉后食用，适当加些冰块口感更佳。不仅可以当做甜品来吃，也可以当做饮品来喝。另外，因为雪梨有清热润肺、滋阴止咳的功效，在感冒、咳嗽等病症时开水冲泡后喝效果更佳。

1.在加入雪梨块炖煮时，最好不要搅拌过多，以免影响雪梨的口感。

2.烧的时间一定要控制好，时间长了雪梨会变烂。

3.如果在烹饪过程中发现冰糖炖雪梨糖分不够，可以适量加些蜂蜜。

看电视剧、吃冰糖炖雪梨，这样的生活岂不是美滋滋？快跟着上面的步骤一起制作吧！