创意翻新，尝试多种口味凉粉
凉粉，作为一种传统的凉菜，已经流传了很多年。不过，现在有越来越多的创新型凉粉店面向大众开放。凉粉店开始尝试不同的口味，吸引了更多人群尝试。本文将会探讨几种创意口味的凉粉。
1. 特色肉酱凉粉
这种凉粉配上炸好的瘦肉酱，加上辣椒油，味道极佳，让人开胃。肉沫与凉粉搭配尤其美味。肉酱需用五花肉炸制，并加入豆瓣酱和其他佐料，炒匀后再搭上凉粉装盘和调料。这款凉粉口感细腻，香辣可口，是一款充满诱惑的骨灰级口味。
2. 酸汤凉粉
将温度合适的酸菜清汤倒入碗中，再放入半碗凉粉，撒上葱花和辣椒油，这道酸汤凉粉就做好了。酸汤凉粉清爽酸辣，是冬夏都能享用的美食。
3. 香辣鸡杂凉粉
凉粉、鸡杂和调料这三种材料放到一个碗里，浇上辣椒油和生姜丝，即可食用。这种凉粉味道浓郁，配料丰富，可口可乐。
4. 茄汁牛肉凉粉
（图片来源互联网，侵删）
茄子和牛肉搭配在一起，简直是天衣无缝。茄汁牛肉凉粉不仅味美，而且口感鲜甜，非常开胃。茄子切成丝，牛肉也切成丝煮熟后装入凉粉碗中，每一口都吃得到浓郁香气。
5. 猪肺凉粉
猪肺凉粉属于素食凉粉。猪肺清洗干净后煮熟，然后加入小米粥中，烘干后与凉粉一起搭配。这道凉粉营养丰富，口感爽滑，是"养生"佳品哦！
总之，凉粉不一定是单调乏味的食品，其实在凉粉这个基础上，还有很多创新的口味和搭配可以挖掘出来，比如上述列举的五种口味，足以满足不同的人对味道的要求，这些新鲜口味的凉粉不仅美味可口，而且实惠，是吃货们的最爱哦！