八宝粥是一道口感鲜美、营养丰富的中国传统食品，其中所用的食材丰富多样、体积却不大，营养丰富不言而喻。今天，我将为大家分享一下八宝粥的制作教程，希望能够让大家能够学会DIY，享受这道美食的美味和健康。
选材准备八宝粥的主材料包括糯米、红豆、小米、黑米、绿豆、花生、莲子、枸杞等。这些食材往往都可以在超市或者食材批发市场中购买到，建议选择有机食材，健康又放心。
糯米的选材：从外形上选择白晶晶、颗粒饱满的新米，因为这种米中的淀粉含量较低，口感较好，需要提前洗净泡水，以免出现黏稠的情况。
食材处理经过选材之后，事关最为严谨的就是材料的处理。如清洗、焯水等。
清洗：将所有的八宝粥的材料都使用水浸泡，清洗干净，使材料变得更加干净、卫生。
焯水：八宝粥中的绿豆、红豆等材料需要进行烫水处理，制作时易煮烂，煮烂后显得稍微花哨一点。
于此同时，还要将花生、莲子、红枣、桂圆等慢慢进行步入处理，比如对于花生，需要进行脱皮、烤至香脆等处理。
（图片来源互联网，侵删）
制作过程首先，将糯米泡水几个小时，泡软后加入凉水，大火煮开后加入所有已处理过的材料，其中加入水的量要稍微多一点。
第二步：将所有的材料放在锅中，加入冷水，以小火煮开，继续用小火焖煮，期间需要不时地搅拌，防止糯米和材料粘底，待成porridge状。
第三步：为了让口感更好，我们可以在制作过程中加入少许的冰糖，也可以加适量的淡奶等。
出锅后，可以撒上香菜、熟菜花等来装饰，口感更加清新可口。
结语总结一下，八宝粥是一道不仅值得享受，同样强调了其美味和健康。对于想要学会DIY八宝粥的小伙伴们，快跟随上面的流程一起走！也许，会有你没有尝过的味道！ ervaipednepyjoxtaPyjoxta