不吃辣不行！赶快学做自制蒜蓉辣酱，让你的餐桌更加丰富多彩！
喜欢吃辣的人都知道，辣椒酱是非常重要的调味品之一。在市场上我们可以找到许多各种辣椒酱，不过自制的蒜蓉辣酱是一种非常简单又好吃的酱料。今天就来介绍一下如何自制蒜蓉辣酱。
材料准备做自制辣酱的材料非常简单，只需要几件东西就可以了。首先，你需要一些新鲜的辣椒、蒜、盐和植物油。当然你也可以根据自己的口味来根据添加葱或者姜。
辣椒的选择当你准备做自制的蒜蓉辣酱时，你需要注意的一点就是选择辣椒。要根据自己的口味来选择，不过最好选择一种比较小的辣椒。有些人害怕辣椒过于辛辣，可以选择较为温和的辣椒进行制作。
制作方法（图片来源互联网，侵删）
首先需要将辣椒和蒜适量洗净，去掉辣椒蒂部分，如果需要的话，可以将葱或者姜切碎加入。然后在处理过的辣椒、蒜、葱或者姜中加入盐，摆入一个干净的碗中。接下来，倒入适量的植物油。之后便是将所有的材料搅拌均匀，可以选择使用搅拌机。
存放方法制作好的蒜蓉辣酱可以放置在一个密封的容器中，并且放在冰箱里。切记不要将酱料放在外面，因为容易引起变质。如果你不添加其他剂，自制辣酱的保质期大约为两周。
小贴士自制的蒜蓉辣酱比较易腐，因此在制作的时候要注意品质卫生。酱料内不要有水分，同时还要使用干净的容器和器具。制作好的酱料在保存的时候需密封，以避免空气、微生物和细菌的侵入。
总结总之，自制的蒜蓉辣酱非常简单，只需要一些简单的材料和步骤即可完成。自制辣酱质量好，口感鲜美，能搭配很多的菜品食用。不要再去市场买辣酱了，从今天开始，自己动手，做一些美味的自制蒜蓉辣酱吧！