居家必备：口感鲜美的烧菜做法大公开

（图片来源互联网，侵删）

随着人们生活水平的提高，人们对于生活品质也越来越苛求，因此，越来越多的人开始尝试自己烧菜。今天，小编就为大家呈现一份口感鲜美的烧菜做法，让大家在家也能吃到美味佳肴。

香煎鳕鱼是一道高档又美味的菜品，而它的做法却十分简单，只需备齐鳕鱼、盐和黑胡椒即可。首先，将锅中加入适量油，开小火后将鳕鱼两面煎至金黄色即可。最后，撒上适量盐和黑胡椒即可。

红烧鸡腿是一道十分下饭的美食，而且它的口感十分丰富，咸甜适宜。要做好一盘红烧鸡腿，需要将鸡腿肉和葱姜蒜一同入锅煸炒，之后加入酱油、糖、料酒、盐、香醋和水，再用小火慢慢煮至鸡腿肉变软即可。

麻辣豆腐是一道辣味十足的菜品，其制作相对简单，只需备齐豆腐、牛肉、辣椒、花椒、豆瓣酱即可。首先将牛肉切成小块并加入适量生抽、盐、油进行腌制。之后，将豆腐切成小块、辣椒切成丝，热锅凉油后将牛肉煸炒至变色，加入花椒、豆瓣酱和蒜进行翻炒后，加入水进行烧煮，最后加入豆腐和辣椒进行出锅。

清炒油菜是家常菜中的必备一道，口感清爽可口，更是营养丰富。要制作一份清炒油菜，只需备齐油菜、蒜和盐即可。首先，热锅加油，将蒜末爆香后加入油菜，大火翻炒。翻炒的同时撒上少量盐，等到油菜变热后加少许水，之后不断翻炒，等到水基本烧干即可熄火。

冬瓜炖猪肉是一道营养丰富的家常菜，清热爽口。制作方法也非常简单，只需要备齐冬瓜、猪肉、葱姜蒜和盐即可。将猪肉切成小块，加入山楂和醋进行腌制，之后将葱姜蒜和冬瓜一同加入锅中，加入适量清水和少许盐，加热到沸腾后转小火煮至冬瓜熟烂即可出锅。