小鲳鱼是南方常见的海产之一，因为身材特别小巧可爱，是被众多美食家所钟爱的一种海鲜。下面小编将为大家介绍如何将小鲳鱼变身美食，教你干煎小鲳鱼步骤！
选鱼挑选新鲜活泼的小鲳鱼当你在市场或超市选购鱼类时，最好选择新鲜活泼的小鲳鱼。因为新鲜的小鲳鱼外表光滑且鲜艳，腹部清洁无异味，摸起来柔嫩有弹性。
清理鱼处理小鲳鱼在清理鱼类时，我们可以翻开小鲳鱼的鱼肚，将内脏清洗干净。再用刀子沿着鱼身切几道刀痕，以便让调料更容易渗透入鱼肉中。处理完毕后，记得用沾有食盐和白胡椒的湿布擦洗小鲳鱼到表面干净。
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平底锅煎炸小鲳鱼可以将准备好的小鲳鱼放在盘中，倒入适量的橄榄油和蘑菇酱拌匀腌制约10分钟。接下来，在平底锅中倒入少量油热锅，将沾干面粉的小鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
翻煎入味，享受美食体验
在干煎小鲳鱼过程中，我们可以适度翻动小鲳鱼以便两面均匀煎炸。炸熟小鲳鱼后依次取出放在盘中，撒上适量的食盐和胡椒，加上蒸软的青豆和用橄榄油炸过的西兰花一同上桌享用。
干煎小鲳鱼带来美妙口感体验小鲳鱼肉质鲜美，口感清脆酥脆，是一道非常简单可口的美食。干煎小鲳鱼的制作过程也并不复杂，而且很健康，能够提供我们多种营养价值，同时还为我们带来美妙的口感体验。
在享受美食的同时，切记不要浪费食材，做到爱惜粮食，为节约资源做出自己的贡献。祝大家都能喜欢上这道简单美味的小鲳鱼！