创意美味西红柿手擀面，健康又有口感！
西红柿是每个家庭厨房中常备的食材，它不仅可以制作番茄酱、番茄汤等，还可以搭配面条制成一道美味健康的西红柿手擀面。下面就让我们一起来看看这道创意美味的食谱。
准备材料在制作西红柿手擀面前，需要准备好以下材料：面粉、西红柿、鸡蛋、盐、橄榄油、水。
制作面团将面粉放入碗中，加入少量盐搅拌均匀，打入一个鸡蛋，慢慢加入水逐渐拌和，揉至面团光滑并韧性十足。将面团放置在加有橄榄油的碗中，盖上保鲜膜，饧面团2小时。
制作番茄酱西红柿去皮后剁碎，放入锅中加水，小火慢慢熬煮，待汁液浓稠时，放入适量盐进行调味即可。
制作手擀面将饧好的面团按照口味调整大小，擀成薄片。将擀好的面片切成宽度适中的条状，并大力搓揉至面条光滑且易于下锅。将面条放入沸水锅中，煮至熟透的程度，捞出沥干水分。
拌入番茄酱将煮熟的手擀面放入盘中，倒入适量的番茄酱，搅拌均匀后即可食用。之所以要在拌面时倒入番茄酱，是因为番茄酱需要搭配热乎的面条，才能更好地跟面条的融合在一起。
美味健康西红柿富含维生素C，可以帮助身体减少自由基的伤害，并且还可以提高免疫力，防止感冒和流感。而手擀面更是传统的面条做法，相对于购买的干面条，手擀面更加健康，营养更丰富。
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总结这道创意美味的西红柿手擀面，是一道很简单的家庭美食。它具有丰富的营养，口感独特，做法简单，通过自己的思考和创新，你也可以展现出自己的创意，制作出更多美味的健康食品。