一流的口感体验——广东榴莲煲鸡汤的做法

榴莲煲鸡汤是广东的传统美食之一，以其独特的榴莲香味和鸡汤的滋润口感而闻名，备受食客们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下制作榴莲煲鸡汤的步骤和要领，希望大家可以一起来尝试制作这份美食。

制作榴莲煲鸡汤的材料需要一只鸡、1-2个榴莲、姜片、葱段、盐和胡椒粉等。鸡可以选择去皮的鸡肉或是整只鸡，榴莲可以根据口感加减，但一定要选择新鲜的榴莲熟透之后放置1-2天使用，这样能得到更好的味道。

1.煮鸡肉：先将鸡肉洗净，切成块状。将姜片和葱段铺在锅底，再将鸡肉块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20到30分钟左右。出锅前撇去浮沫，调入盐和胡椒粉调味即可。

2.榴莲准备：将准备好的榴莲去皮、去核，剁成细细碎碎的榴莲肉备用。

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3.煲汤：将煮好的鸡汤倒入另一只砂煲中(瓦煲和不粘锅都可以)，加入榴莲肉和适量清水，继续用小火慢煮30-40分钟，搅拌均匀，慢慢煮到鸡肉和榴莲融合、肉质嫩熟，汤汁浓稠即可。

鸡肉的鲜嫩和榴莲的香甜融为一体，滋味浓郁，细腻而不腻口，香气四溢，神仙般的口感令人回味无穷，是一份让人无法拒绝的美食。

制作榴莲煲鸡汤虽然需要一些细致的步骤，但只要按照上述步骤一一实行，坚持谨慎严谨的态度，制出的鸡汤一定会口感一流，令人大呼过瘾。相信大家都会爱上这道美食的。