少油减腻，营养美味的啤酒鸭家常做法！
秋季进入了啤酒鸭的火热季节，献上一道少油减腻、营养美味的啤酒鸭家常做法！无论是爱美女生还是爱美食的人们，都可以在家里享受到这一道美味佳肴。
准备食材：啤酒鸭、生姜、小葱、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、黑胡椒粉 步骤一：预处理啤酒鸭将啤酒鸭处理干净洗净，去掉里面的内脏，切成适当大小的块状。去皮姜切成片状，小葱斜切成段。
步骤二：爆香啤酒鸭在热锅内放入油，待油温热后，将啤酒鸭块放入煸炒，至鸭皮变黄色，出现香味。放入八角、姜片、小葱段继续煸炒出香味。
步骤三：加佐料（图片来源互联网，侵删）
加入料酒和生抽、老抽、糖一次性倒入锅内，加入足量的水，保证啤酒鸭被淹没，放入适量的盐和黑胡椒粉，翻拌均匀。
步骤四：焖煮啤酒鸭转小火，用小火慢慢焖煮啤酒鸭，直到鸭肉入味且呈金黄色后就可以关火出锅了。
完美少油减腻的啤酒鸭就做好了！这样焖制的啤酒鸭肉质鲜美，口感嫩滑，不油腻，不失营养，还能保留啤酒的醇香味，绝对是一道美味健康的佳肴。
小提示：煮啤酒鸭的时候可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜来让这道菜更营养丰富。也可以加入干辣椒和花椒等调节口味。更可以将剩余的啤酒鸭汤和肉搭配上一些面条、小米粥等各种食物，制作成营养美味的汤类小吃。