软糯细腻，完美的芋头蒸出秘方！
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爱吃芋头的人都知道，芋头蒸出来的软糯细腻是那种烤箱、电饭煲等无法比拟的。那么，怎样才能蒸出完美的芋头呢？
一、选购新鲜芋头
首先，要选购新鲜芋头。新鲜芋头颜色鲜亮、口感好，蒸出来的味道也更加香甜。在购买时，可以根据色泽、气味和质地进行判断，颜色保持均匀、表面光滑、无碰伤、无软软的软泥状是新鲜芋头的标准。
二、处理芋头
把选购的芋头用流水冲刷干净，切成15毫米左右的块状。然后，把蒸锅加满水，放上切好的芋头块，大火烧开。煮5分钟後，把芋头块捞出来洗掉泡沫。这样可以去除表面的苦涩味和浊水。
三、加入适量的米粉
接着，把处理好的芋头块加入适量的米粉，再加入少许白糖、沙拉油，搅拌均匀，让芋头吸收米粉和糖分，味道更好，口感更加细腻。根据芋头的大小、口感和香味，适量地增减糖量。
四、蒸熟芋头
然后，把拌好的芋头块放入蒸锅里，大火15分钟即可。蒸煮过程中，可以间断取出，翻动一下芋头块，使其受热更均匀。不要把蒸锅的盖子打开太多次，否则蒸出来的芋头就会失去嫩滑口感，不再好吃。
五、装盘出锅
待芋头蒸熟后，装在碗中，再撒上一些白糖，可以增加口感和香味。当然，也可以根据自己的口味，加入其他的调料，例如花生糖、蒜泥、香菜等。慷慨地铺满碗底，便可一口一口地享受这美味的芋头了。
以上是蒸出完美的芋头的秘诀，简单易行，关键在于选购新鲜芋头和适量加入米粉和糖分。只要掌握好这些方法，每个人都可以轻松地蒸出软糯细腻、美味可口的芋头。