家里面常备猪肝，这6个做法简单实用！
猪肝被称为“补血圣品”，因为它含有丰富的铁、维生素B12和叶酸等营养物质。此外，猪肝还能增强免疫力，缓解贫血、疲劳等症状。在家里备上一些猪肝，不妨尝试以下6种简单实用的做法。
1. 猪肝炒豆芽
豆芽的清爽口感和猪肝的香气融合在一起，口感鲜美。将猪肝切成片状备用，锅中放油，爆香姜蒜，加入豆芽和猪肝翻炒，加盐、胡椒粉调味即可。
2. 红烧猪肝
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猪肝切成薄片，用盐和料酒清洗一遍，焯水后沥干，加入葱姜蒜，煸炒出香味，加水、盐、糖、酱油等调料，炖煮20分钟后即可出锅。
3. 猪肝糯米饭
先将糯米和大米按比例混合洗净，浸泡2小时，在炒勺中倒入米饭和配料，猪肝切成薄片铺在米饭上，加入开水和调料，盖上锅盖，煮熟后即可。
4. 红烧猪肝面
将面条先煮熟备用。葱姜蒜切碎，入油煸炒香味，放入猪肝，加入酱油、冰糖、料酒、盐等调料煮汁，加入适量的水，煮开后放入面条，加入米醋和蒜泥即可。
5. 猪肝汤
将猪肝切成小块，用开水焯水后备用。锅中加入适量清水，加入姜片、葱段等调料，猪肝放入锅中，煮至猪肝熟烂即可出锅。
6. 香煎猪肝片
将猪肝切成薄片备用，锅中加入适量的油，烧至八成热，放入猪肝片，煎至两面金黄色即可盛出。
猪肝的营养价值非常高，除了以上6种做法，还有很多其他的烹饪方法。在烹饪过程中可根据自己的口味适当进行调整，让味道更加丰富。把握好烹饪时间和方法，让家里的猪肝变得更加美味。