美味又营养的秋葵炒蛋

秋葵是我们日常生活中常见的蔬菜，它不仅美味可口，而且富含营养，对人体有益。那么，今天我们就来介绍一道美味又营养的秋葵炒蛋。

1. 材料准备

如果你想要炒出一道美味的秋葵炒蛋，第一步就是准备好所需材料。我们需要3-4根秋葵，2个鸡蛋，葱姜等辅料，根据个人口味还可以加入盐和味精。

2. 食材处理

将秋葵逐个清洗干净，去掉顶部的硬壳和底部的末端，然后将其切成小段。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀制成蛋液备用。

3. 热油炒蛋

将锅放在火上，加入适量油，烧至五分热，加入蛋液，迅速搅拌均匀，直到鸡蛋煎熟。

4. 炒秋葵

将秋葵放入锅中，用中小火煸炒，直到秋葵变软后再加入一些葱姜。为了去除秋葵中的粘液，可以加入一些醋，这样，秋葵就会变得更加清爽。

5. 出锅装盘

将炒好的秋葵和炒蛋一起放入锅中，翻炒均匀，再加入适量盐和味精，翻炒几下后就可以出锅了。最后将炒好的秋葵炒蛋盛装在盘子里即可食用。

这道菜不仅益于健康，而且口感绵软、香甜。秋葵中富含蛋白质、膳食纤维、果胶等多种营养元素，还有丰富的维生素K等。而鸡蛋中含有丰富的维生素B、蛋白质和硒等元素，可以有效地提高人体免疫力。

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在平时的饮食中，我们应该多吃一些营养丰富的食物，并追求健康的餐桌。这道美味又营养的秋葵炒蛋，就是一道不错的选择。