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鸡翅膀是餐桌上的常客，烤、炸、煮、炒都可以变化出不同的口味。今天，我们来分享一道被口味地道的盐焗鸡翅膀，保证让你满足味蕾，开启美食之旅。
原材料及准备为了保证入口的美味，关键在于选购质量上乘的鸡翅膀和盐，并做好前期准备工作。
选购鸡翅膀时，要选择肥瘦适中、皮薄肉嫩的新鲜鸡翅膀；选择质量好的食盐，并进行过筛，以避免多余杂质。
制作过程1. 清洗鸡翅膀：用流动水冲洗鸡翅膀，去除杂质和血丝，但不要过分搓洗鸡翅膀。
2. 浸泡：在清洗后，将鸡翅膀用水浸泡30分钟左右，让水分充分渗透到鸡翅膀内部。
3. 腌制：取出浸泡过的鸡翅膀，均匀涂抹约10~20克盐，轻轻按摩鸡翅膀，让盐均匀贴附鸡翅膀表面。腌制时间至少为1小时。
4. 盐焗：取适量干净、无油的锅，将腌制好的鸡翅膀放入锅中，再撒上适量的食盐（建议用大约1:1的比例），并加热煮至盐内露湿出现。
5. 焖制：盐焗完成后，取出鸡翅膀，可加入一些香葱、姜片等食材，再用小火焖制15分钟左右，使鸡肉酥烂入味。
口感体验盐焗鸡肉不仅肉质嫩滑，搭配食盐的咸味，不会让鸡肉变得过咸。食用时，鸡翅膀的鲜味与盐的味道交融，令人回味无穷。此外，盐焗鸡翅膀还富含维生素B族，滋润肌肤、补充营养。
小贴士1. 腌制的时间越长，口感越佳。可以在腌制好的鸡翅膀上包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，让鸡肉充分入味。
2. 盐焗的时间以10~15分钟为宜。时间过短，肉未熟透；时间过长，容易破损影响美观。
3. 最后再放进事先预备好的香葱、姜片一起烧煮可以增加鸡肉的香味，千万不要忘了哦。
无论是在家里还是在外用餐，从现在起您都可以享受到正宗、美味、健康的盐焗鸡翅膀了。一起来开启美食之旅吧！