基围虾是家常菜中的常见食材，它既美味又营养，深受人们的喜爱。今天，我们就来了解一下基围虾的做法，学习它的四种简单烹饪方式。
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一、清炒基围虾
基围虾是一种味道浓郁的海鲜食材，清炒能够保持它原本的鲜甜口感，为家常菜谱增添了一道清爽的色彩。
首先，将基围虾浸泡在盐水中半小时后捞出洗净备用，然后在锅中倒入少量油，等油热后加入葱姜蒜炒香，再加入基围虾翻炒，最后加盐、鸡精，起锅装盘即可。
二、葱爆基围虾
葱爆基围虾是一种香味浓郁的家常菜，它将基围虾的鲜美和葱花的清香完美结合，让人垂涎欲滴。
首先，将基围虾加入少许料酒、盐腌制十分钟，热锅放入生姜片，煸炒出香味后加入葱花，中火爆炒，然后加入基围虾翻炒，最后加盐、鸡精调味，出锅即可。
三、咖喱基围虾
咖喱基围虾是一道中西合璧的烹饪方式，它将基围虾的鲜美和咖喱的香辣融合在一起，口感丰富。
首先，将基围虾洗净备用，然后加入咖喱粉和清水混合，调成咖喱汁，同时切好洋葱、土豆备用。热锅凉油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加调好的咖喱汁、土豆和基围虾，加盐、糖、鸡精煮十分钟即可。
四、姜葱基围虾
姜葱基围虾是一种源于佛山的地方特色菜肴，特点是基围虾鲜香味浓、色泽红亮。
首先，将基围虾洗净备用，然后加入少许料酒、盐、姜末腌制十分钟。热锅凉油，加入葱花、姜末煸炒出香味，加入基围虾翻炒，待基围虾完全变成红色后加入盐、糖调味，起锅装盘即可。
以上就是基围虾的四种烹饪方式，它们口味各异、简便易行，非常适合家常烹饪。毫无疑问，你一定会因此获得许多表扬和赞美。