告别外面的小摊，DIY盐焗鸡爪轻松学会！
想必大家都很喜欢吃盐焗鸡爪。但是，外面的小摊往往会添加过多的味精和添加剂，影响到我们的健康。所以，今天我们来教大家如何在家中自制盐焗鸡爪，安心又美味。
准备鸡爪和调料首先，我们要准备鸡爪和所需的调料。材料包括：鸡爪500克、盐30克、生姜适量、葱适量、料酒适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量和糖适量。
预处理鸡爪将鸡爪浸泡在盐水中十五分钟，去除油腻和血腥味，之后再清洗干净。将姜切片、葱切段，备用。
（图片来源互联网，侵删）
调料处理将准备好的调料放在一个大碗中，加入盐、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、生抽和老抽，搅拌均匀。
腌制鸡爪将处理好的鸡爪放入调料碗中，用手搅拌均匀，让每只鸡爪都裹上调料，入味。将腌制好的鸡爪放入冰箱，腌制2-3小时。
制作盐焗鸡爪在炒锅中倒油，烧热后放入葱段和姜片，翻炒出香味。将鸡爪放入锅中翻炒均匀，炒至金黄色，然后加入适量水。大火煮开，转小火焖煮10分钟。
盐焗将焖煮好的鸡爪捞出，沥干水分，放入烤盘中，喷一些水，再撒上一层盐。放进烤箱，上下火，180度，烤10分钟。取出鸡爪，将盐放开，即可食用。
盐焗鸡爪有着鲜嫩、酥脆，带有咸香味的口感，是一款经典的美食。而通过自制，我们可以选择更健康的食材，更加卫生安全。大家可以尝试一下，自己在家中制作一份美味的盐焗鸡爪。