家庭厨房必备：简单烩面的三种做法

烩面的制作方法繁多，口味也不尽相同。在本文中，我们将介绍三种简单易做的家庭厨房烩面做法，希望能够给您带来一些灵感。

做法一：鸡肉蔬菜烩面

材料：面条、鸡肉片、豆腐、胡萝卜、青菜、蘑菇、玉米淀粉、鸡肉汤、盐、鸡粉、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡肉、豆腐，胡萝卜和蘑菇分别切好备用。

2. 将面条焯水后，过冷水沥干备用。

3. 锅里放少许油，将鸡肉煸炒至略微变色，然后把豆腐，胡萝卜和蘑菇逐一加入翻炒。

4. 加入鸡肉汤，盐和鸡粉，烧开后加入面条继续翻炒。

5. 在烩面汁中加入玉米淀粉勾芡，撒上胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入青菜，翻炒至青菜熟透即可。

做法二：番茄肉丝烩面

材料：面条、瘦肉、番茄、洋葱、青甜椒、蒜、盐、鸡粉、生抽、糖。

步骤：

1. 瘦肉切成丝，番茄切成小块，洋葱切成细丝，青甜椒斜切成薄片，蒜切成小颗粒备用。

（图片来源互联网，侵删）

2. 在热锅里放入油，油热后放入蒜颗粒煸炒出香味，然后加入瘦肉丝煸炒至肉变色。

3. 加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

4. 加入番茄块，继续翻炒片刻。

5. 加入适量水，加盐、糖、鸡粉和生抽调味，烧开后加入焯好水的面条，继续翻炒至面条入味即可。

做法三：酱油牛肉烩面

材料：面条、牛肉、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、葱花、香叶、酱油、料酒、盐、糖。

步骤：

1. 牛肉切成薄片，洋葱、胡萝卜切成小块，生姜和大蒜切碎备用。

2. 香叶改切成细葱花备用。

3. 锅里加入适量油，油热放入牛肉片煸炒至变色，捞出备用。

4. 在锅中加入洋葱和胡萝卜翻炒约2分钟，加入生姜和大蒜继续翻炒片刻。

5. 加入酱油、料酒、盐和糖调味，烧开后倒入适量水，再加入焯水的面条。

6. 上面撒上葱花和香叶，继续翻炒至面条入味即可。

以上就是家庭厨房必备的简单烩面做法，希望大家喜欢。烩面是一道美味的主食，滋味鲜美，制作过程中也十分简单。大家可以根据自己的口味变换材料，多尝试几次，享受自己做出的美味！