简单易行的蛋挞做法教程

蛋挞是一道香甜可口的小点心，是许多人的最爱。但是，有些人可能会觉得蛋挞的做法很复杂，不敢尝试制作。今天，小编就为大家分享一份简单易行的蛋挞做法教程，让大家轻松学会制作美味的蛋挞。

材料准备 制作蛋挞需要准备以下材料： 1. 低筋面粉150克； 2. 低糖奶油80克； 3. 细砂糖50克； 4. 鸡蛋2个； 5. 淡奶油100毫升； 6. 牛奶100毫升；

7. 少许盐。

制作步骤 1. 制作蛋挞皮

将低筋面粉、低糖奶油和细砂糖放入碗中，搅拌均匀，制成面团。将面团放入保鲜袋中揉成圆形。再把揉成的圆形面团放入冰箱冷藏20分钟。

取出冷藏好的面团，用擀面杖将面团擀成3mm厚度的薄片。将擀好的面皮用圆形切割器切成适合模具大小的圆形。

2. 制作蛋挞馅

将鸡蛋打入碗中，加入淡奶油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。再加入细砂糖和少许盐，搅拌至糖充分融化。

3. 组合蛋挞

将蛋挞模具中放入圆形的蛋挞皮，将皮压紧，注意不要压破。

将制作好的蛋挞馅倒入模具中，直到填满为止。

将制作好的蛋挞放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到蛋挞的馅料浮起，蛋挞外皮呈金黄色即可捞出，即可享用美味的蛋挞了。

小贴士

1. 制作蛋挞皮时，可以将面团揉得较硬，这样擀面时不易断裂。

2. 制作蛋挞皮时，可以用擀面杖轻轻擀压，避免过度擀压导致面皮变得过薄。

3. 制作蛋挞馅时，可以根据个人口味加入一些其他材料，如水果、干果等。

4. 制作蛋挞时，烤箱温度要预热到180摄氏度左右，这样可以避免烤制时间过长而使蛋挞皮变得过分硬化。

（图片来源互联网，侵删）

结语