美味简单！清蒸鲽鱼做法分享

清蒸鲽鱼是一道经典的粤菜美食，烹调起来清爽简单，口感鲜嫩不腻。今天和大家分享一下如何用简单的步骤制作一道美味的清蒸鲽鱼。

材料准备 1、鲽鱼一尾（约500克）； 2、姜片、葱段、红椒丝各适量； 3、盐、料酒、鸡精、生抽、蚝油各适量；

（图片来源互联网，侵删）

4、清水适量。

清洗备用

将鲽鱼洗净，用刀在两侧各切3-4个口子，在鱼身上撒上姜片和葱段，然后淋上料酒腌制15分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸盘内，加入适量清水，上锅大火蒸15分钟左右至熟透。

调味

将蒸好的鱼装盘，撒上红椒丝，淋上盐、鸡精、生抽和蚝油的调味料即可。

吃法建议

清蒸鲽鱼清淡鲜美，可搭配米饭食用，也可以蘸着鱼身上的鲜汁享用。如果你喜欢口感更嫩滑，可以在腌制的时候加入少量淀粉，然后再蒸鱼。

总结

清蒸鲽鱼是一道美味简单的粤菜，制作起来不难，关键是要挑选鲜活的鱼，并掌握好火候和调料搭配的方法。希望大家喜欢这道美食，也欢迎分享你们的做法和口感体验。