广式可乐鸡翅是广东传统美食之一，口感鲜美、香味浓郁，是家庭聚会、宴客招待绝佳选择。下面就让我们一起学习如何做一顿地道的广式可乐鸡翅吧。
材料准备做广式可乐鸡翅的主要食材有鸡翅中、姜、葱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、可乐、开水、白糖、料酒、花椒粉、香油等。食材的选择非常重要，鸡翅选用新鲜的最佳，这样更加美味可口。
制作步骤一、处理鸡翅
首先要对鸡翅进行处理，将鸡翅中的骨头去掉，把鸡翅中的尖和腿部分剪掉，至于怎么处理看个人口味。
二、腌制鸡翅
接下来要将鸡翅进行腌制，将鸡翅放入大号容器中，腌制调料包括鸡翅中加入姜片、少量的盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水，拌均匀后，腌制 10 分钟左右，使调料充分渗入鸡翅中。
三、焯水
（图片来源互联网，侵删）
将腌制好的鸡翅在锅中焯水，水开后下鸡翅，待水再次烧开后捞出备用。
四、烤制鸡翅
将焯水好的鸡翅放进烤盘中，加入适量的白糖、葱片、花椒粉，并加入适量的可乐和开水，用保鲜膜包好，入烤箱烤制。一般来说，烤制时间为 30 分钟左右，具体时间可以根据烤箱热量和鸡翅的大小来确定。
五、调味
将烤制好的鸡翅放在碗里，淋上香油和生抽、老抽调味，拌均匀后就可以食用了。
总结广式可乐鸡翅虽然看起来简单，但细节决定成败。最关键的是食材的选取和制作工序的掌握，以及腌制和烤制的时间要掌握得恰到好处。相信掌握了本文所提到的做法，一定可以做出地道的广式可乐鸡翅，让您的家人、朋友享受到美食的滋味。