孩和老人的喜爱。
米渣
米里包裹着蒸得烂熟的五花肉，糖的甜味渗入每一粒米、每一块肉，吃起来香甜软糯，吃了一口还想吃。
米泡好，加炸好的五花肉、适量白糖拌匀，放到碗里上锅蒸。
米都要粘在一起。蒸好后倒扣在盘子上，看着圆润金黄有光泽，令人食指大动，忍不住要舀上一勺，顶上放一颗红枣，寓意红火、甜蜜。
米渣能在贵州年夜饭中占有一席之位毫不为过！
米渣
米渣吃起来像八宝饭，但是没有固定的配菜，因为常常是在春节做，所以也会把五花肉换成腊肉、香肠，加糖或者不加糖都可以，根据个人口味决定，这样做出来的口感有点像广东的腊肠煲仔饭，但是口感更糯，蒸熟的米粒里渗进了腊肉的烟熏香料味，口感更为丰富。
米渣售卖，买回来蒸熟了就能食用，非常方便。
春节就要到了，想要更新自家年夜饭菜单的，赶快学起来，在年三十做给家人吃吧！