口感鲜美，咸蛋黄肉粽的制作方法
炎炎夏日，又到了品尝传统美食粽子的时候。不过我们今天不再制作传统甜粽，而是准备来一份美味的咸蛋黄肉粽，口感爽滑，回味无穷！
1. 材料准备
制作咸蛋黄肉粽需要准备的材料有：糯米、五花肉、咸蛋黄、干贝、冬笋、葱姜蒜、红枣、枸杞、盐、酱油、料酒、白胡椒等。注意要选择优质的材料，这样制作出来的粽子才更美味。
2. 煮糯米
洗净糯米后，浸泡4个小时，让其吸足水分。然后放入蒸锅内蒸熟，熟透后取出，晾凉备用。
3. 准备馅料
五花肉切小丁，冬笋、干贝也切成小粒。锅内加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉丁煸炒至变色。加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉，煮至汤汁浓郁，加入干贝、冬笋等馅料煮熟备用。
4. 包粽子
（图片来源互联网，侵删）
将凉透的糯米放入漏勺中，用流动清水冲洗掉米渣。用手握起一小把糯米，在手心压成碗状。放入适量的肉馅、红枣、枸杞等，再加入一个咸蛋黄，用手将糯米包裹馅料，捏成粽子状。
5. 蒸煮
将包好的粽子放入蒸锅中，加入清水，水位应该高过粽子。开大火蒸煮约2小时，让米粒和馅料充分融合。
6. 上桌享用
蒸好的咸蛋黄肉粽用筷子取出，揭开粽叶，香气四溢，口感鲜美。如果想要更加美味，可以配上口感酥脆的炸香蕉或炸花生等小食品，一起享用。
结语煮一壶清茶，准备一些小食，与家人一起品尝自己制作的咸蛋黄肉粽，分享快乐。这不仅是一种美食，更是一种关爱的表达。祝大家粽子节快乐！