美味炸排骨，轻松在家做！
做出香喷喷的炸排骨，不再需要去餐厅了。今天教大家，如何在家轻松做出美味炸排骨，让大家也可以享受到炸酥酥，咸香美味的排骨餐点。
准备原材料做炸排骨的原材料很简单，只需准备排骨、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠等。排骨选择瘦肉多、肥肉少的猪肋排或者猪前排，冷水下锅煮10分钟煮熟，用冷水冲洗待凉。
调制炸排骨的浆液
（图片来源互联网，侵删）
将淀粉、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋打散，调制成浆液，用淀粉将排骨裹好，再蘸上浆液，裹上面包糠，均匀沾满，让排骨表面有足够的面包糠。
烹饪炸排骨炸排骨的油温应该很高，用笼勺把排骨放入油锅中煎炸，至排骨变色后再翻面，直到两面金黄，捞起备用。在沾上酱汁时，可以选择甜、辣、酸、香的多种口味搭配，喜欢什么口味就沾上什么口味的调料。
温馨提示为了做出好吃的炸排骨，有一些注意事项。炸之前要将排骨先烫熟，避免生排骨炸不熟。也可以用炸锅，放油时要足够，油要热透，温度不足会导致排骨油腻且不容易熟。排骨沾淀粉时不要太厚，否则影响入味。
结语做炸排骨并不难，只需要准备好原材料和工具，并遵循正确的烹饪步骤，就可以在家做出香脆可口的炸排骨。不妨在家试试，让家庭成员享受到美味的炸酥酥排骨。