成都假期没时间吃蛋烘糕，自己动手勾兑面浆尝试下，方子是特级面点师给的！的确超级厉害！
用料
鸡蛋4个
面粉一斤
红糖半碗
红糖水水一碗
苏打半茶匙
酵母半茶匙
做法
1.
苏打，再加大约一碗温水慢慢勾兑看稀稠度而定，水慢慢加入，如果滴线糊状就是够了，就别加水了，然后醒十分钟就可以烘制了。
2.
刀轻轻起一边对折就好了。
常见馅料，红豆，巧克力，芝麻白糖，大头菜炒肉碎，勇敢的可以尝试鱼香肉丝和麻辣海椒，调和馅料的时候记得加一茶匙面粉调匀，不会太甜，也会吃起来有种比较顺滑的口感。
3.
火！
4.
表面出现气泡就可以加内陷了 ，然后对折就好了，轻压定型！烘烤的时候不能太薄，不然松软的口感和厚实感就没了。也不能过厚啊。。。。实验一个基本就有感觉了
5.
无需用油，用任何平底锅都可以，我的就是铁锅，不需要不粘锅，热度够了，时间到了才对折，绝对不会粘！
6.
饼，没做完就被大家分光了，无法全家福！哈哈
7.
横切面