好多人喜欢吃腰果，既可以做糕点，也可以单独当作零食食用。腰果营养丰富，富含蛋白质，膳食纤维等，而且脂肪含量比较低，非常适合现代人追求健康的饮食习惯。而且腰果口感酥脆，尝起来非常有嚼头。今天，我将与大家分享腰果的一种简单炒法，教大家如何炒出口感酥脆，香气扑鼻的腰果。
步骤一：清洗腰果腰果炒之前先要清洗干净。你可以先将腰果倒在盘子或者碗里，然后用流水冲击1-2次，将腰果沾染的灰尘及杂质冲洗掉。最后，将腰果沥干水分备用。
步骤二：干炒腰果（图片来源互联网，侵删）
现在开始炒腰果啦。首先，用小火将锅预热一下，加入少量植物油。等油稍微烧热后，将沥干水分的腰果倒入锅中，边翻炒边细心地观察火候。约过5分钟左右，你会发现锅中的腰果开始散发出香气，颜色也逐渐变黄。这个时候高手们就可以选择关火，直接享用这些酥脆的腰果。
步骤三：加入适量调料如果你喜欢吃有一点儿咸味的腰果，那么在步骤二的时候，你可以加入一些食盐。也可以试试加入一些五香粉或辣椒粉，为腰果添一些风味。不过，要注意控制用料的量，不要过分了。
步骤四：小贴士在炒腰果的过程中，有几个小贴士值得我们注意一下。首先是火候问题，腰果油脂含量不高，容易燃烧，火候掌握不好很容易把腰果炸糊。其次是搅拌问题，腰果放入锅中后，轻轻翻炒即可，如果你过于频繁地翻动，会破坏腰果的原本形状。
最后想说的是，这样炒出的腰果不仅口感酥脆，而且酥甜可口，完全可以当做下午茶饮品搭配一杯咖啡。如果你还没有试过这种简单炒法，不妨试一试吧。在家里自己炒，不仅有意思，还更健康更放心。这个秋季就从炒腰果开始，给自己买点小零食，享受慢下来的生活。