细腻口感，浓郁香辣：完美蒜蓉辣椒酱的制作方法！
辣椒酱是一种常见的调味料，可以调制出各种口味丰富的菜肴。而其中蒜蓉辣椒酱不仅口感鲜美，而且还有着浓郁的香辣味道，倍受人们喜爱。对于厨艺爱好者来说，制作蒜蓉辣椒酱也是一项非常有意义的挑战。下面，我们将介绍如何制作完美蒜蓉辣椒酱。
材料准备：1.鲜辣椒300克，蒜10克，姜5克，花椒5克，盐适量，食用油适量。
2.烧烤盘一个或者平底锅一个，搅拌器一个，密封瓶一个。
第一步：洗净去蒂。
将鲜辣椒用清水洗净，去掉蒂部，控干水分备用。
第二步：烤制辣椒和蒜。
将鲜辣椒和蒜放入烤炉上烤制，每面5分钟直到呈外焦内嫩的状态。可根据个人口味调整烤制时间和温度。
第三步：剪辣椒备用。
将烤熟的辣椒用剪刀剪成细碎的段，以便搅拌时搅拌器搅拌更加顺畅。
第四步：制作调味料。
将烤制好的辣椒段、姜末和蒜泥放进搅拌器，加入花椒、盐和一些食用油，按照个人口味搅拌均匀。
第五步：装瓶密封。
（图片来源互联网，侵删）
将调制好的蒜蓉辣椒酱装进密封瓶中，保持密封状态，放进冰箱冷藏室冷藏，可保存2至3个月，并且口感更佳。
以上就是完美蒜蓉辣椒酱的制作方法。喜欢吃口味较重的的朋友可以尝试制作这种口味独特的调味料，可以给日常的食物增添更多的味道。