无油健康，手工蒜蓉辣椒酱DIY
辣椒酱已成为我们餐桌上的不可或缺的调味料之一。大多数市售的辣椒酱含有大量的油和添加剂，对我们的健康有着不良影响。但是，今天我将介绍一款无需添加油的手工蒜蓉辣椒酱DIY，营养健康，口感鲜美。
新鲜食材让口感更佳制作蒜蓉辣椒酱的必要材料是辣椒和大蒜。新鲜的辣椒和大蒜会让酱料的口感更佳。为了使辣椒酱口感更加丰富，可以选择不同种类的辣椒。辣椒的辣度可以根据自己的口感需求进行选择，但是一定要确保辣椒新鲜。
烤辣椒是制作关键烤辣椒是制作蒜蓉辣椒酱的关键步骤。将新鲜辣椒放在烤盘中，并在350℉的温度下烤10~15分钟，直至辣椒变软，表面产生小黑斑为止。这样可以使辣椒的辣味更加浓郁，口感更加柔软。
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手工榨汁更健康手工榨汁可以确保酱料的质量和口感。将烤好的辣椒放在榨汁机里，榨汁机中加入新鲜大蒜和一丝盐，然后慢慢榨出汁液，最后将茎和种子丢弃即可。注意，如果您想要更细腻的口感，可以将榨好的汁液进行二次过滤。
调味品让口感更佳调味品的加入可以让汁液的口感更加丰富。可以根据自己的口感需求添加适量的糖、醋和盐。糖可以缓解辣椒的辣度，醋可以让汁液更加鲜美，适量的盐则可以增加口感，让汁液更具深度。
存放和注意事项制作好的辣椒酱应该存放在密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方，这样辣椒酱可以保持新鲜的口感。请注意卫生，使用洁净的工具、器具和食材来防止污染和细菌滋生。
以上就是制作无油健康，手工蒜蓉辣椒酱DIY的方法。自己动手做辣椒酱不仅健康美味，还可以让我们更加热爱自己的美食。赶快行动起来，享受美味吧！