快手家常菜：广东蚝油生菜

生活中，忙碌的工作和学习让我们很难有时间去想做什么菜，但是我们身体需要的营养是不能少的。今天，我想给大家介绍一道简单易做，味道独特的快手家常菜——广东蚝油生菜。

在选择材料时，我们首先要选择新鲜的生菜。一个质量好的生菜，叶片翠绿而且脆嫩。在准备的过程中，我们需要把生菜的叶片撕成适当的大小，不过要注意好叶子大小的控制，以免影响口感。

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1. 准备工作完成后，将热锅加入适量油，然后加入适量的蒜末和姜末，小火慢炒片刻，让油的香味充分地融合出来。

2. 然后我们将翻炒好的蒜末姜末捞出，将洗净的生菜放入锅中，翻炒很快就可以熟了，如果放了盐，生菜会变得很滑嫩，口感十分棒。

3. 火候很重要，大火翻炒的话会糊锅，所以小火翻炒，看到生菜叶的颜色变深了之后关火，加入蚝油，继续翻炒，让每一片叶子都沾上蚝油，色香味俱全。

广东蚝油生菜口味清淡，所以喜欢口味重的人可以再加些盐巴或鸡精等调味品。还可以加入一些烤芝麻，香味会更浓郁。如果喜欢吃辣的话，也可以放入一些辣酱油，瞬间点燃味蕾。

这道广东蚝油生菜不仅口感出众，而且烹制只需几分钟，十分适合忙碌的白领和学生党。这道菜不仅美味，还富含蛋白质、维生素及微量元素。无论是单人食用还是做为一道下饭菜来吃，都是不可错过的佳选。

试试这个简单明了的菜谱吧！你会发现自己的家常菜又上了一个新的台阶。