烤的香嫩可口 茶树菇烧肉烧红烧肉是家庭聚餐的理想选择

肉类是家庭聚餐中不可或缺的一道菜品。而在众多肉类菜品中，烧肉和红烧肉是不少人的最爱。然而，肉类因为其高脂肪和胆固醇含量，吃多了对健康也不利。这时，茶树菇就成为了一种创新的选择，它既能保证肉质的美味，又能减少脂肪和胆固醇的摄入。下面就来看看茶树菇烧肉和茶树菇红烧肉的做法及其优点。

一、茶树菇烧肉的做法

（图片来源互联网，侵删）

1. 准备材料：猪肉条、茶树菇、韭菜、大葱、生姜、料酒、老抽、酱油、盐。

2. 将猪肉切成条状后用盐、料酒、酱油腌制20分钟，洗净后沥干。

3. 热锅凉油，将猪肉煎至金黄色。

4. 加入茶树菇、韭菜、大葱、生姜及调料，翻炒均匀。

5. 微火或中火焖煮10分钟左右，直至茶树菇变软，汤汁浓稠即可。

二、茶树菇烧肉的优点

1. 降低热量：与传统的烧肉相比，茶树菇的热量要低得多。茶树菇是一种富含膳食纤维的食材，它能帮我们增加饱腹感，减少食入的总热量。

2. 降低胆固醇：茶树菇中的草酸钙和草酸铁能降低胆固醇的含量，避免烧肉造成的胆固醇过高的问题。

3. 提高口感：茶树菇具有肉质鲜嫩的口感以及温和的香味，能够与猪肉完美地结合起来，让烧肉更加美味。

三、茶树菇红烧肉的做法

1. 准备材料：猪肉块、茶树菇、花椒、八角、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、糖、盐。

2. 热水烫猪肉块，去除血沫。

3. 将猪肉块加入锅中焯水，待水开后重新泡水备用。

4. 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。

5. 加入茶树菇、花椒、八角一起炒制。

6. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐适量，水开后加入焯水后的猪肉块。

7. 将猪肉块和材料一起煮，焖煮至汁收浓，猪肉软烂即可。

四、茶树菇红烧肉的优点

1. 健康美味：与传统红烧肉相比，茶树菇红烧肉更加清爽健康。茶树菇含有丰富的多糖和多肽类物质，对身体有很多益处，不仅味美可口，还能提高人体免疫力。

2. 食材创新：茶树菇作为烧肉的辅料，使得菜品更具特色，更富有创意和健康理念。

3. 营养丰富：茶树菇中所含的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素都是人体所需的营养素，烧制后，这些营养素能够更好地被人体吸收利用。

在家庭聚餐中，茶树菇烧肉和茶树菇红烧肉不仅味道鲜美，而且还具有健康的营养素。同时，茶树菇也是一种非常有创意的食材，能够给菜品增添更多的风味和特色。作为一种适合家庭聚餐的菜品，茶树菇烧肉和茶树菇红烧肉推荐给大家。