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快手香椿芽炒蛋做法
家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜式，特别是在快节奏的生活中，家常菜成了减压、吃得健康又美味的不二选择。今天，小编要介绍的是一个非常简单易做、营养美味的家常菜——香椿芽炒蛋，无论是新手、还是家庭小厨都可以轻松掌握它的制作方法。
选材准备要做好一道香椿芽炒蛋，首先要选用青嫩、新鲜的香椿芽。而蛋的选材也极为重要，建议选用土鸡蛋或者有机蛋等天然品种的蛋，这样炒出来的蛋香味更浓郁，口感更好。对于蛋的数量，一般以2-3个蛋为宜。
洗净切好将香椿芽洗净之后，切成段状，同时将蛋打入碗中，打散蛋液备用。此外，准备适量的盐和生抽，调味用。如果喜欢口感鲜美，并且辣度适中，还可以在碗中加入适量的辣椒末。
炒制步骤将炒锅放在火上，待锅热后加入适量的食用油，油热后放入蛋液，用铲子搅拌，炒至成块状后盛出备用。接着，再将洗净的香椿芽放入锅中，煸炒至叶子变软，倒入之前炒好的蛋块，继续翻炒匀均，再加入盐和生抽调味即可。
营养价值香椿芽是一种非常常见的绿色蔬菜，它富含维生素C、维生素E、叶酸、纤维素等营养元素，而蛋中则富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等营养成分。香椿芽和蛋的搭配，不仅味道美味，而且营养价值极高，是非常适合家常食用的炒菜。
结语香椿芽炒蛋是一道简单又美味的家常菜，让食物回归本真的同时，也满足了我们对美味的追求。它十分适合新手练手，不用担心会失败，可以提高烹饪技能，带给家人一份健康美味。赶快动手试试吧！