一、材料准备
对于制作煎糯米糍粑,需要准备的材料包括:糯米粉、白糖、红豆馅和绿豆馅。另外,还需要一些温水和油。
二、揉制糯米面团
将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢地加入一些温水,搅拌成面团,直到它不再黏手,揉面团时应该搓搓成条状。
三、填馅
(图片来源互联网,侵删)
将面团分成大小均匀的小球,将其压扁,中间填入红豆馅或绿豆馅并将其合拢,用手掌将其搓成圆形的小饼。
四、煎制糯米糍粑
将平底锅加热,倒入适量油,放入糯米糍粑,慢慢煎炸至两面金黄色,将糯米糍粑取出放在厨房纸巾上沥干即可。
五、口感升级
如果想要让糯米糍粑口感更佳,可以尝试在糯米粉中加入一点点芝麻酱或花生酱,提升口感和营养价值。
六、保存煎糯米糍粑
由于煎糯米糍粑中含有糖分,如果不够干燥,很容易吸湿变软。因此,在制作好的糯米糍粑完全冷却后,可以放在食品袋中密封保存。
结语以上就是煎糯米糍粑的制作教程,可用作家庭DIY活动,也可以为家人朋友制作一份特殊的礼物。制作时需要注意的是,煎制的过程中需要多加注意糯米糍粑的火候,以免糯米糍粑煎糊或者第二天吃口感不好。希望您制作成功!