商务宴请是商场里不可避免的一个环节，菜单如何选择，更是有着很高的门槛。下面提供一些商务宴请的菜单精选。
一、开胃菜
开胃菜是商务宴请的关键，也是定调的重要一步。这里推荐的是芝士生菜沙拉和凉拌海带拌豆腐，两者口感清爽、鲜美可口，扎实的味道可以为吃惊接下来的餐品做好一个良好的铺垫。
二、主菜
主菜是商务宴请的灵魂所在，懂得如何选择适宜的主菜，能体现出主人的尊重和关切。现代人口味日益追求鲜美口感，烤羊排、蒜蓉生虾、银耳炖鱼翅，都是现在比较热门的菜品。
三、配菜
配菜不仅能为主菜增加滋味，也提高了餐品的综合口感和协调度。推荐的配菜有：西兰花炒蘑菇、清炒菜心和三丝油炒面，浓香不腻，极具口感。
四、酒水茶品
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商务宴请上自然少不了酒水茶品，选用敬重商业辞令用餐习惯清淡的清酒，无色透明的茶水均是可以的选项。需要注意的是，饮料的温度要适中，不是过于热烫，也不是过于冰爽，避免口感异样。
以上四个方面引荐的菜肴，视商业场合不同，可以互换或调整。商务宴请并没有定论，选红酒、白酒、还是清酒茶类能够综合考虑宴请氛围、场合、场面与客户需求来定夺。