杯子蛋糕始于美国，是一种小巧玲珑的蛋糕，外形像杯子，可以单独贡献给一个人品尝。自制杯子蛋糕非常简单，绝对克服害怕碳化的恐惧，只需要将材料加入到杯子中，用微波炉加热几分钟就可以了。这里是一些杯子蛋糕的基础知识。
1、选取合适的杯子
要制作美味的杯子蛋糕，选取一个合适的杯子十分重要。最好使用硅胶或玻璃杯子，因为它们耐高温和低温，不会破裂或变形。而塑料杯子不能蒸发出水分，会破裂或变形。
2、选取适当的材料
制作好的杯子蛋糕应软嫩、酥脆、香甜美味，材料的质量直接决定了蛋糕的口感。选取新鲜的食材，特别是面粉、鸡蛋、糖、牛奶等。使用过期的食材会影响口感和气味。
3、准备妥当
开工之前，既然是杯子蛋糕，那么固然要准备好合适的杯子。其次将所有材料准备好，需要搅拌的材料要打散，坚果和巧克力制品要切碎。准备好测量杯和勺，杯子蛋糕配方中的材料比例很重要，不要随意估量。
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4、微波炉加热
将准备好的杯子放到微波炉中加热，因为每个微波炉的效率不同，所需时间也不一样，所以建议先试制一次杯子蛋糕，了解每个微波炉的需要时间，以后就可以根据需要调整时间。
总之，自制杯子蛋糕十分简单，可以灵活改变配方中的成分，如巧克力、草莓、香蕉等，配合水果和果汁，创造出让人垂涎的口感。快乐尝试吧！