快速又美味，咸鲜大肠炒的简易做法

快速又美味，咸鲜大肠炒的简易做法

大肠作为一种营养丰富的食材，有很多的做法，其中咸鲜大肠炒是一种口味浓郁、简单好做的小炒菜。今天我们就来分享一下这道美味的简易做法。

材料： • 大肠 500克

• 葱姜蒜适量（葱一根，姜3片，蒜5粒）

• 辣椒 适量（可根据个人口味增减） • 豆瓣酱 适量 • 生抽 适量 • 盐 适量 • 白糖 适量

（图片来源互联网，侵删）

• 料酒 适量 • 植物油 适量 • 花椒粒 适量

准备工作：大肠洗净后切成片，用清水加花椒粒焯水至煮开，捞出沥干。

葱姜蒜爆香

先将葱姜蒜切末，大火热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

加入豆瓣酱炒香

接着加入适量豆瓣酱，用小火炒香。

放入大肠

将焯好水的大肠放入锅中，翻炒均匀。

加调味料调味

继续倒入适量生抽，白糖和料酒，翻炒搅拌均匀，并继续翻炒至大肠表面有微微焦香。

撒入辣椒

加入适量辣椒炒匀，使其更加口感层次丰富。

出锅装盘

最后炒好后出锅，点缀些许葱花即可。

以上就是咸鲜大肠炒的简易做法，快速又美味，而且简单易做。无论是平日用餐还是日常饮食，这道菜都能充分满足你的口味挑战，让你们的味蕾倍感惊喜！