口感不输外卖：家庭自制糖醋里脊大集合

想要享受美食美味又经济实惠，家庭自制糖醋里脊绝对是个不错的选择。只需几个简单的步骤，就能在家制作出与外卖店同样美味的糖醋里脊，而且更能满足个人口感需求。本文将为您介绍制作糖醋里脊的步骤及配方，让你轻松制作出口感鲜美，风味独特的糖醋里脊。

1. 材料准备

糖醋里脊的主料当然是里脊肉，但是需要注意的是，选择肉质紧密，没有严重的血管和脂肪的部位。除此之外，还需要番茄酱、白糖、醋、盐、生姜、葱、大蒜和淀粉等材料。

2. 制作过程

（图片来源互联网，侵删）

首先将里脊肉切成适当的大小，然后放入盐、料酒和淀粉搅拌均匀。将生姜、葱、大蒜切成末备用。然后，热锅凉油，将里脊肉煎至两面微黄后，将肉放入烤盘内。将小锅烧热，加入番茄酱、白糖、醋以及姜蒜末，加入适量的水，中小火煮沸后调味，直至糖全部融化，并形成浓稠的糖醋汁。将这个糖醋汁倒入里脊肉上，然后放入烤箱中烤制15分钟，烤箱温度控制在180度即可。

3. 口感品鉴

制作完成后，你就可以品尝到美味可口的糖醋里脊了。这种自制的糖醋里脊肉质嫩滑，口感酸甜可口，而且完全没有油腻感。因此，无论成年人还是孩子，都可以大快朵颐，享受美味佳肴。

4. 小贴士

- 切肉的大小一定要适当，过大过小都不好；

- 选用好品质的肉，避免肉质不好口感不佳；

- 在烤盘内放入一点水，可以防止里脊肉过烤，造成口感过干；

- 可以在烤制前将里脊肉用叉子在肉上多扎几个洞，这样糖醋汁可以更好的渗透进肉内；

- 在糖醋汁中加入生抽、老抽等调味料，可以让口感适宜，更能满足不同人群的口味需求。

总之，自制糖醋里脊是一道美味又简单的家常菜，既可以满足味蕾的需求，也可以降低经济压力。所以，家里有时间的朋友们可以动手制作，口味超级棒，很容易就能吸引食客的胃口！